谁比较清楚烤箱没有醒发功能怎么办

烤箱没有发酵功能,可以通过以下过程达到发酵目的:1、烤箱最底层放一盘热水,我自己是用的一个烤盘,放一半左右的开水,放在最下层,放进去后不要动了,一直到发酵完毕。2、烤箱180°预热两三分钟。 烤箱预热后不要再开了,关掉就行了。3、中间层放入揉好整形完毕的面团。盖上烤箱等待45分钟左右,完成发酵。