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装修一点通01 装修专家
关于发酵在确定酵母有活性并正确使用，糖、盐和黄油适量的情况下，要尽量保证适合面团发酵的环境。（以下数据适合大部分软式面包，而传统欧式面包、起酥面包不需要这样高的温度与湿度）【基础发酵】适宜温度：27度，相对湿度：75% 【二次发酵/最后发酵】适宜温度：35-38度，相对湿度：80-85%，烤箱的使用也有很多的讲究。很多人不会用烤箱，其实来讲使用还是比较简单的，家用的电烤箱可以分为台式和嵌入式的烤箱 展开
2017-09-14 07:04
来自北京市
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烤箱没有发酵功能，但是如果你家里的烤箱发酵功能不足的话可以用温水浸泡一下，这样子就不会有这种情况。烤箱的温度是可以调节的，只是需要注意温度太高或者是太低。建议使用温度计测量好温度，然后按照烤箱的发酵模调整一下烤的时间，再调整一下烤制面积就可以了。
我们家也是用的烤箱，但是因为烤箱没有发酵功能，所以就不知道怎么使用了。烤箱里面放入食材之后就可以发酵成了酵母的蛋糕啦，这时候需要先将食材放在发酵的温度上面进行加热,然后再将其放在烤制好的水中浸泡15分钟左右再进行烘焙，烘干之后，再将它们放置在烤箱的各个房间里面。
我家里的烤箱是用的美的，美的这个牌子的电烤箱是非常好用的哦，我们家的烤箱也是使用的美的烤箱，用了很久了，发酵效果非常好，食物也不会变质了，而且还特有自清洁功能，可以长时间保持食物的清香。
这种情况可以用一些小铲子铲掉，然后再把烤箱的温度调至最高温度就可以了。如果想要发酵的话，那么建议你找个专业的烤盘师傅上门帮你处理一下，如果没有发酵的话就可以在网上找一下，不过一般都是不会出现发酵的问题，所以我们要注意一下哦。
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