房屋买卖,卖方违约,这个合同如何解除?赔偿金如何给我?

我们本来合同约定明天就去网签了,结果今天他不卖了,或者加价卖给我。我不同意,他要违约,答应赔付我5万定金的双倍,我想知道如何合理的解除这份买卖合同,顺利的拿到赔偿金?会有什么样的陷阱,导致我的定金都收不回来啊?中介和他们都是一家的。