哪位知道烤箱的发酵功能有什么用

您好,个人觉的烤箱的发酵比自然发酵的快速快,而且可控性高;另外,从节约成本角度来看,烤箱的发酵功能省电,效率高。但是一定要放热水,以保证烤箱中湿度合适;面团上、热水盆上一定要盖铝箔,以免高热直接传到面团上。希望我的回答可以帮到你!