餐厅与厨房比例应该怎么确定?有哪位晓得?

1、按餐位数计算厨房面积按餐位数计算厨房面积要与餐厅经营方式结合进行。2、按餐厅面积来计算厨房面积一般占餐厅面积的40%—60%。3、按餐饮面积比例计划厨房面积厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例,希望我的回答能帮到你,望采纳

中餐厅厨房面积确定方法;1.一般10人的是12个面积以上,大包间也有,这些都是装潢设计提前要考虑的,而后厨,一般面积在50以上,要是加储藏间会更大。2.厨房的面积比例最起码要占总面积的30%到40%。厨房面积在快餐店的地区应该有一个合适的比例,因为它将直接影响快餐店的工作效率,面积小;