五星级酒店餐厅设计要点有哪些

1.顶面。餐厅的顶面应该以洁净、素雅的材料做装饰,比如说漆、局部木制、金属等,并且要用灯具进行衬托,有的时候还可以适当降低做吊顶,能够给人一种亲切感。 2.墙面。餐厅的墙面应该多使用一些耐磨的材料,比如说选择一些镜子、玻璃或是木饰做局部护墙处理。这样做能够营造出一种优雅、清新的氛围,可以增加就餐者的食欲,同时给人一种宽敞的感觉。 3.餐桌、餐椅。餐桌、餐椅是餐厅的主要家具,其造型与色彩最能够体现餐厅的风格。选择餐桌和餐椅的时候应该注意其大小要和餐厅空间的比例相互协调,符合人体工程学,应该以美观大方、便利舒适为主。现在我们就来简单了解一下几种主要的餐桌餐椅: (1)方桌。其给人一种方正的感觉,虽然限定了空间,但却非常雅致。 (2)木桌。这种餐桌与餐椅比较适合温馨的暖色调。 (3)玻璃桌椅。玻璃桌椅比较适合欢快明亮的中性以及冷色调。 (4)圆桌。圆形的餐桌比较灵活,适合面积较小的餐厅。对于厨房与餐厅面积都比较大的家庭来说,餐厅里除了要有一张正式的餐桌外,还可以在靠近厨房的地方放一张圆形小餐桌,家庭成员平时可以在这张桌子上吃便餐。另外,放在厨房与客厅中间的餐桌也可以起到隔断与过渡的作用。 (5)加长的餐桌适合那些面积比较大的餐厅,另外,在大空间中要更加注意色彩和材质的呼应,否则就很容易显得松散,比如说原木色的餐桌与咖啡色的厚绒窗帘、浅褐色羊毛地毯的颜色会非常协调,餐桌腿所使用的金属材质与餐椅腿也应该有所照应。 (6)折叠式餐桌在小户型的房子里特别实用,不用的时候可以把它折叠起来,放在墙边,一点都不占空间。如果家里的空间比较小,也可以不设立专门的餐厅,完全可以在客厅的一个角落里开辟出一块区域,作为简单的就餐区。除了折叠式餐桌外,还可以在墙上钉一些格架,把经常使用的小装饰品与调味料放在上面。 (7)藤编餐桌餐椅。这种材质的餐桌餐椅应该是深柚色地板与褐色橱柜的适宜搭配,看起来大方质朴。餐椅腿与餐桌腿都采用金属材质,可以与餐厅空间内的其他元素相互呼应。这种材质的餐桌餐椅除了能在夏天增加空间的通透性外,在秋天也同样适用,它的质地与色彩都非常适合秋天的心情。 4.地面。应该选用表面光洁、容易清洁的材料,比如说大理石、地砖、地板等材料,局部空间可以用玻璃,而且下面还要有光源,有利于神秘感与浪漫气氛的制造。 5.绿化。可以在餐厅的角落摆放一两株自己所喜欢的绿色植物,还可以在竖向空间上点缀一些绿色植物。 6.装饰。可以把壁挂、字画、特殊装饰物品等根据餐厅的具体情况进行灵活的安排,但是千万不要过多装饰,以免喧宾夺主,让餐厅看上去杂乱无章。 7.音乐。可以在餐厅的角落里放上一只音箱,在就餐的时候可以适时地播放一首美妙轻柔的乐曲,这样做可以促进人体内消化酶的分泌,促进胃的蠕动,对食物消化有利。 8.色彩设计。餐厅通常应该采用黄色系与橙色系为主色调,这些柔和的色系不仅可以突出温馨的进餐气氛,让用餐者的情绪得到改善,而且还可以起到促进食欲的作用。此外,要避免使用过于刺激的色彩,比如说如果以橘红、橙红为主色调,那么局部空间或是饰品就要搭配白色、浅黄等淡雅明快的色调。 9.灯光照明。 (1)餐厅所使用的灯具的造型不能太过繁琐,但是一定要有足够的亮度。业主可以在餐厅安装使用方便的上下拉动式灯具,可以把灯具的位置降低,也可以用发光孔让光线变得柔和。这样既限定了空间,又可以营造亲切的感觉。 (2)长形的餐桌可以搭配一盏长形的吊灯,也可以把同样的几盏吊灯一字排开,组合运用。前者显得大气,后者则更加温馨。如果吊灯比较小,还可以将其悬挂的高度错落开来,这样做可以给餐桌增加活泼的气氛。需要注意的是,如果餐区位于客厅一角的话,还要考虑其与客厅主灯的关系,不可以喧宾夺主。 (3)餐厅所使用的吊灯的风格最好与餐厅的整体装饰风格相一致,同时还要考虑餐厅的面积、层高等因素。层高低、面积小的餐厅不适合选择式样复杂的吊灯,而层高比较高、面积大的餐厅则可以使用比较华丽的吊灯,其在照明的同时,也能够起到装饰的作用。 (4)餐厅的灯光应该尽量柔和、含蓄。柔和、含蓄的灯光可以让人很容易就融入浪漫温馨的环境中,让自己的身体与精神更加放松与愉快。通常应该以餐桌为中心,在相应的天棚处设置一个吊灯作为主光源,还可以同时安装壁灯与嵌灯等装饰照明,让光线变得有节奏感,以此来烘托气氛。 (5)当家庭用餐人数比较少的时候,可以把落地灯作为餐桌的光源,但其只适用于小型餐桌。在选择落地灯的款式时,要注意与餐桌的搭配,锥形灯罩可以有效地调和正方形餐桌所带来的凝重感,为就餐区增加几分随意与轻松。 (6)餐厅的照明光源不一定必须是灯光,有时候烛光也可以,而且烛光在一些有纪念意义的日子里还可以营造气氛。所以,平常餐桌上可以摆放一些烛台,作为辅助照明。此外,除了主光源外,还可以配备一些辅助光源,比如说与烛台并排悬挂的心形彩灯饰件,上面的小灯泡通上电之后,既是一种装饰,也可以照明。 收起