不锈钢炒锅怎么样？不锈钢炒锅是厨房用品吗？

不锈钢以其漂亮的外观、耐腐蚀的特性、不易损坏的优点,越来越受到人们的喜爱。锅碗瓢盆、城市雕塑、建筑、装修居室等使用不锈钢的越来越多。有的顾客在选购不锈钢厨具时,拿着磁铁在不锈钢器皿上吸来吸去。认为磁铁吸上的是不锈铁,吸不上的才是不锈钢,好不锈钢都没磁。其实,这是人们对不锈钢认识的误区。 铁和钢是以含碳量的多少来区别的。含碳量在2以下的铁碳合金是钢,含碳量在2以上的则称之为铁。钢则因为既有韧性又有弹性还有刚性,被广泛应用。生活中所接触到的都是钢,只不过人们叫法不同。对于不锈钢来说,不管磁铁吸得上与否,只要符合其质量标准,都是不锈钢。因此,从冶金学的角度说,根本没有不锈铁之说。 收起