蛋糕卷

用长帝烤箱的话别用我写的配方，我的烤箱比你们小很多，我用着正合适的量，对你们而言肯定不合适。关于戚风蛋糕卷用的蛋白打发程度，请看芒果蛋糕卷，关于海绵蛋糕卷，请看草莓蛋糕卷。至于烤焙的时间，跟用量和烤箱的火力有关，我一般看到表面上色了，再用牙签去插，不粘料就判断烤熟了。