请教您黑芝麻蛋糕卷

我做了两次蛋糕卷，但是烤出来都比较脆，也薄，大概只有1厘米吧，是我温度定的高还是时间长啊，我是长帝的烤箱，用150度烤了46多分钟吧，根本不能卷的。我觉得我的烤盘子，放下去很浅呢？看老师的成品还是比较厚的卷，我的都薄，第一次我没有发起来，第二次有发起来点，请教老师，谢谢