厨房里最需要的基础食材有哪些?

一定要有油！之后是葱姜蒜花椒大料陈皮以及耗油盐糖酱油料酒醋这个应该每家都有，然后要配胡椒，孜然粉哦了有了这些 你嘛菜基本都能做了

四川，我们家：菜籽油、盐、味精(尽量少用)、花椒、花椒面、干海椒、海椒面、姜、蒜、酱油、醋、料酒，然后就是自家做的辣椒油，忘了豆瓣酱或者辣椒酱(两者区别在于有没有豆瓣)。

中国最家常菜的厨房，佐料方面就是得有一些红烧凉拌的油 鼓油之类的，还有生老抽，陈白醋，盐糖，豆瓣酱火锅料，白酒，五香之类的香料，还有就是生姜大蒜子小米椒必备。可以说这些能搞定各种家常菜

西红柿，鸡蛋，紫菜，干香菇，黑木耳，虾皮 如果调料算食材，那蚝油以上

我想，大概需要一打泡面吧

老干妈。。谁用谁知道~

鸡蛋！调味料不算！只要有鸡蛋，随便能对付两人晚餐。

地三鲜……此处应该有图……

基础食材？如果日常不吃面食，那么存放在冷冻柜的食材就可以有：鸡翅，牛排，带壳去头的虾，熬汤的骨头，膛好的鱼。存放在冷藏室的食材就可以有：耐存放的蔬菜例如西红柿，土豆，胡萝卜，洋葱，豆角等。还有鸡蛋。大量的鸡蛋。接下来是放在阴凉的地方的大米。放在炉子附近的盐，味，油，醋，酱油，胡椒粉。这样应该就可以了。

鄙人认为，葱姜蒜爆香这一步很重要～所以，油盐酱醋也少不了～所以葱姜蒜必不可少( ^ω^ )虽然我是不吃葱姜蒜星人