房子继承过户涉及到的一些问题续

老头五年前叫了个“保姆”，比我妈年轻，生前说为了回报她对他的照顾，打算让保姆在房子里住到她过世为止。我家不答应。后老头住院，医药费全部我家出，礼金全部保姆拿了，据她说是老头的意思。在医院里，我妈与保姆协商，保姆意思是让她住个三五年，我们贴个四五万。后老头病重，回家，我家亲戚长辈与她协商，她应承我们，住三年，贴七万。老头刚过世，她改口，要住五年，贴六万。刚刚，家里打来电话，说保姆又改口了，要住十年，贴六万。。。。我家接受不了，我爸挑明打官司。 其中有一个关键，即，老头生前给她写过纸条，标题大概是“回报承诺”之类的。我在房子里找到一张草稿，内容是回报她多年的照顾，让她住到过世之类，我拿着那张纸前去老头那边对质，老头说纸条有两张，我手上拿的是草稿纸，被他当场撕掉了，还问我拿另一张纸，我说没有，估计被保姆藏起来了。老头说，纸条内容都没用的，你爸字没签（法盲一个，以为在他签完字后还需我爸签署才有法律效用）。据街坊说，起草内容的是一个老师，是用铅笔写的，其他什么见证人之类的，都不知晓。老头也说他没签字，是真是假不得而知。我们也要求保姆拿纸条出来，她不肯，怕我们撕毁，说时间到了，会把复印件拿出来的，我们就说让律师来见证，她不肯，后双方不欢而散，在这样的情况下，我家预备咨询律师，打官司，不想再让她牵着鼻子走。。。 请问，在这样的情况下，打官司，我家的胜算有多大？ 另讲一件事，老头是在临死六小时前才告诉我家房产证的下落（在他住处），现在房产证在我们手上，保姆知道后，说可以告我们偷。。。。。无语。。。 问题补充：爷爷在10月25日过世，父母及配偶都已死亡，与原配育有一子，即我父亲。 大概在01、02年自购房一套，房产证上时间为02年11月。 通过朋友介绍在02年认识一女人，对我们讲是他请的保姆，实则是同居人，对外称外甥女与娘舅关系，此女比我妈年纪还轻。 爷爷在07年6月份起草了一份对保姆的回报说明，内容大致为让保姆住到过世，这些都是我们现在才知道的，那张回报说明(类似遗嘱)复印件有以下几个疑点，所以想请问一下律师。 1、不确定是不是我爷爷写的 2、有些字有过涂改，类似错别字纠正 3、该纸条的落款只有我爷爷的名字，没有其他第三人签字 4、07年3月，房子在原基础上又增扩了一间，作为同居五六年的她，有没有这间房的份额？作为同居人的她，在此事件中应有没有应享的利益？ 5、保姆向周边邻居打了份 收起