关于租房的问题？高手帮我！！

我有一间门面想出租，但我不知道关于钥匙应该怎么样和承租人约定。全部交给他，但他相信我全部给他吗？还有，合同里面是不是要说明，钥匙全交后，门面里面货物的安全跟我没关系呢。