隔水电炖锅怎么用?

隔水炖锅比普通电炖锅做出来的食物更营养,美味。隔水炖与电炖锅之间的区别1、电炖锅是直接加热,隔水炖是间接(隔水)加热;2、电炖锅只能做家常使用,隔水炖既能做家常使用也可以做套餐使用(一机多用);3、加热方式不同:电炖锅是侧边加热,隔水炖是底部加热;4、电炖锅旺火炖肉,是将食材与清水放入锅中直接加热,而且在炖的过程中,因为汤汁不断蒸发,造成营养的流失。电炖锅旺火炖煮时,由于肉中可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物质,遇高温能使蛋白质封闭,不能很好溢散。这种直接加热的方式,易让汤汁的颜色较浑浊,入口油腻,肉味淡薄,食材的形状也多半散掉,且味道都渗入汤汁里,肉质无味,所以食用时,都会把里头的食材捞起,只喝汤不吃肉。这就是“吃肉不如喝汤”由来。做法虽然简单,但效果远不如隔水炖。隔水炖炖肉,效果非同一般,储能聚能效果好,温度恒定,肉中的可溶性肌溶蛋白、氨基酸等醇香物质,在恒温时可得到充分溶解,营养充分释放;最后的效果就是,隔水炖肉,肉质酥烂,口感饱满,汤色澄清,炖品原汁原味,保证营养不流失。 收起

使用:*利用计量杯量米(杯米约二碗饭),米放入内锅淘洗.*米面加水,内锅侧面壁刻度,六杯米加水刻度6.*再用计量杯量6刻度水倒进外锅.(计量杯刻度).*内锅轻放外锅央位置,盖锅盖.*插插进插座.*按关,煮饭指示灯点亮,始煮饭.*约25钟左右,关自跳,切断煮饭电流,保温状态.*请要立刻打锅盖,稍等15钟左右,利用余热继续蒸炊,饭味道更.*使用完毕,若需保温,请拔掉插,具保温切换关机型者,必拔插,要切换保温关即. 收起