隔水电炖锅是选紫陶锅好还是白陶瓷的好?

内胆来说，紫砂的会好以一些。原因如下：1.应为相比陶瓷的内胆需要在金属上附一层陶瓷的皮，也就增加了使用中易损的程度。所以紫砂内胆的更不容易损坏。2.紫砂内胆会比陶瓷内胆有更好的保温性。可以节约能源。3.紫砂电炖锅在长时间煲制过程中，高温下不会和食物发生化学反应，还能够分解油脂，可以化解炖汤时的油腻，肉酥而不烂，鲜美而不肥腻，可以降低胆固醇。4.紫砂其中含有对人体有益的微量元素，对人体有好处。