蒜泥放几个小时后就变了颜色，这是为什么？＆nbsp;

 蒜泥在空气中久了会变绿。变绿是因为遇见水和氧化了，只是颜色的改变，对人体无害，你可以把用不完了加以油封，这样就保证不变色，但是黑颜色的建议不要吃，因为对人体有害。