蒸饭柜使用注意事项有哪些？什么牌子好？

1.检查线路，因为蒸饭柜大多是电气产品，要保证线路接地，不发生电气事故。 2.使用前要进行消毒，将蒸盘放入柜中，加入清水，然后开启30左右，进行消毒，之后再放入需要烹饪的食物。 3..电蒸饭柜工作时，必须将水箱加满水，切忌在缺水的时候使用，否则有可能损坏设备，蒸汽蒸饭柜工作时，要认真操作柜顶上的气压安全球阀，禁止用物体对压球阀进行挤压。 4.蒸饭柜不宜与有腐蚀性的酸碱之类物品相邻，以免遭受腐蚀氧化。 5.每次用完后要进行清洗，并要定期擦洗电热原件表面和及时更换水箱用水。蒸饭柜利用电、燃气发热，是大型厨房的烘烤设备。内部采用不锈钢方盘作为容器，在蒸汽柜的下方，为了方便移动，安装有万向轮，外形像车，所以又叫做蒸饭车。 收起

一、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。二、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。三、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。四、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安全球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。五、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。六、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。七、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。 收起