你好,我的写字楼对方跟我签订租房合同后付了1000定金,其他手续交接完毕,约定第二天付款,一直未付。

你好,我的写字楼对方跟我签订租房合同后付了1000定金,其他手续交接完毕,约定第二天付款,一直未付。一周后对方提出重新签订合同,变更内容,我未同意。到目前为止距约定交款时间已有半个月,口头说要解除合同但不露面,请问该如何处理?