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请问热风炉烤箱有什么区别吗?

翁捷在线|2015-12-20 13:47 |来自北京市

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楠楠寰寰

一般的烤箱的里面的空气是稳定的,热风炉里面的温度是恒定的,但是有流动性的,基本上看到的面包都可以在热风炉里面烤,但是蛋糕类的不能在热风炉里面烤,不然估计水分会挥发很快的吧~一般像我知道的泡芙,烤箱烤的时间要比热风炉(或者摇篮炉,转炉)要高个10几分钟~
2015-12-20 13:59
来自北京市

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