问什么中国二手房买卖,不是买卖双方都请各自的房产中介来谈判?

最近看二手房，发现中国的中介收佣金，服务两边。这从逻辑上就决定了中介无法同时代表两方的利益，其中的冲突点反而被利用为中介牟利的方式。想了解为什么中国不能买卖各自请代理人来处理二手房买卖？