为什么用微波炉加热,食物外面热了里面还是冷的?

在家用微波炉的时候，经常遇到加热一段时间，食物外面热了，里面还是冷的。但是我查询了微波炉的原理后：（简单的说，微波炉原理就是在微波炉里面安装有一个微波发生器，该器件能产生频率非常高的电磁波，而电磁波是变化的磁场和变化的电场交替变换产生的，在高频率交替变化的电磁场作用下，食物分子中的正负带电微细粒子也随电磁场的变化而不断来回运动，教科书上称这叫极化，在反复极化的作用下，食物内释放大量的热能，故在微波炉内，食物都是从内部熟开来的。——来源：百度百科）觉得食物应该是从内部开始、或起码同时加热，请问为什么会出现理论和实际相差甚远的情况，即为什么用微波炉加热食物，食物外面热里面冷？ 收起