怎样勾芡短时间内不会脱？
每次做某些烧菜的时候都勾很浓芡粉，想使它浓浓稠稠的，用来拌饭。 刚出锅的时候效果还好，过不了20分钟汤汁就变得全变得清清的了，不知道是怎么回事，请各位大厨指点。。。。谢谢了！！！
其他答案
倒没注意这个情况，或者没遇过吧。 一般勾芡不需要很溶，只要在你要起锅前的几分钟里面（不同菜不同时间，这个应该比较好把握），放进去。正常都OK 。
2010-10-17 08:40
来自北京市
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