房子全产，但房产证未办，能把房屋抵押办贷款吗

一定要有房产证的，不然在你办理抵押贷款时拿什么作为凭证！

完全可以，很多商品房在建设期间就办理了按揭手续，只要合同经过登记备案就合法的拥有了房子的产权，即使钱没有交，从法律上房子的主人就是你了，因此就可以抵押，期房的按揭都是这个模式。