教授认为，房地产以旧换新是提前消费，那么这种提前消费对房地产市场的稳定和发展有何影响？

教授提到的房地产以旧换新作为提前消费的一种形式，对房地产市场稳定和发展具有双重影响。一方面，它能刺激市场需求，促进房地产交易的活跃度，为市场注入新的动力。另一方面，若过度依赖以旧换新等提前消费手段，可能导致市场虚假繁荣，掩盖潜在供需矛盾，长期来看可能加剧市场波动。因此，政府应审慎制定相关政策，平衡提前消费与市场稳定的关系，确保房地产市场的健康发展。

教授认为，房地产以旧换新是一种提前消费行为，它可能在短期内刺激了房地产市场，但在长期内可能对市场稳定和发展带来负面影响。提前消费意味着未来需求被提前满足，可能导致未来市场需求下降，进而影响房地产市场的长期健康发展。此外，提前消费也可能导致房地产市场波动加剧，增加市场风险。因此，政府和监管部门需要谨慎监管房地产市场，避免过度依赖提前消费带来的短期刺激，而是应该着眼于促进市场结构调整和长期可持续发展。