aca酸奶机制作酸奶口感偏酸,是不是要加糖?

是的,发酵出来的纯酸奶是原味的,不加糖或者果酱的话,是没有超市里面的好喝的,超市里面是经过加工了的,不排除加了防腐剂、增稠剂、香精等添加剂的。楼主可以在做酸奶前加点糖,建议1000ml纯牛奶加20g左右的糖,这样有利于发酵,而且发酵出来的口感比你做好酸奶之后加糖的效果要好很多。这是淘宝上一个卖核仁格酸奶发酵剂的卖家告诉我的经验。