面包机做蛋糕怎么做才松软?

面包机做蛋糕,主要看配料。不知道你的机器提供的菜单配料是什么。但是我接触的面包机主要靠小苏打、泡打粉等产生气泡,而不是像传统蛋糕那样靠打蛋,产生气泡。所以,这样做出来的蛋糕相对传统蛋糕要硬一些。但是这样的好处是制作时间比较短,容易制作成功。要使面包机做的蛋糕松软,需要:1、材料要充分调和均匀。2、烘烤完成后要找个东西盖上面包桶,让蛋糕在桶内自然冷却,使水分均匀分散。