电炖锅还是选择紫砂好。紫砂锅富含人体所需的多种元素,具有很强的保健功能,具有保温性能好、升温均匀等特点,可适用于炖煮、煲汤等。从安全性的角度来考虑,紫砂锅是不含任何化学涂料的,其中富含人体所需的微量元素,具有保健功能。白瓷果锅是由陶土烧制成的,含有一定的化学涂料,但是一般正规的产品对人体都不会产生危害。紫砂锅的耐热性比白瓷锅更胜一筹,能够更加均匀受热,因此煮出来的汤不会显得很油腻。而白瓷类锅子主要 展开
电炖锅还是选择紫砂好。紫砂锅富含人体所需的多种元素,具有很强的保健功能,具有保温性能好、升温均匀等特点,可适用于炖煮、煲汤等。从安全性的角度来考虑,紫砂锅是不含任何化学涂料的,其中富含人体所需的微量元素,具有保健功能。白瓷果锅是由陶土烧制成的,含有一定的化学涂料,但是一般正规的产品对人体都不会产生危害。紫砂锅的耐热性比白瓷锅更胜一筹,能够更加均匀受热,因此煮出来的汤不会显得很油腻。而白瓷类锅子主要是美观性强,用来做餐具会比较好。紫砂锅里含有丰富的原谅元素,长期使用对人体有益。用这一类锅子煮东西,这些微量元素就会进入到食物里,被人体充分吸收,煮出来的食物也更加的香,营养能够得到更好的保存。白砂锅具有很强的稳定性,其砂质很细但锅体的强度很高。红陶和紫砂结构疏松,有很多气孔,煮炖过程中会吸入食物颗粒,产生串味。而且清洗不干净的话、没有晾晒干透的话,残留的食物小颗粒很容易变质产生霉点。白瓷内胆是经过1300度高温烧制而成,内部结构致密,表面玻化,一般不会粘锅,也不会串味。 收起
