广州不锈钢刀具厂家哪家做的质量最好?选购技巧有什么?
其他答案
酒店厨房刀具的选购技巧1刀具的材质。不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度,因此要根据刀具的具体用途选择不同材质的刀具。例如,切片刀是用于实物的切片,可选择不锈钢或者碳钢材质刀具。2在刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;传统锻打工艺的刀具多采用木柄(圆柄居多),现在也有部分传统刀具厂家开始有其他刀柄的菜刀销售了。3看刀具的的两个面。看刀 展开
2020-01-27 16:07
来自北京市
赞(0)点赞赞(0)举报
你好,厨房刀具分类按功能分:砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;按刃口分:一体钢刀和夹钢刀;按材料分碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀等。现在许多的品牌刀具都是成套的,一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。希望我的回答能帮助到您。
刀具要好用的话还得用传统老刀,老刀外观是丑啊但是确实是非常锋利好用,推荐国藩聋哑刀具厂的炮弹钢手工锻打菜刀非常锋利好用,还有四川的乐山李啥的多不错,主要是刚火好,老家那边家家户多用,是老一辈厨房必备啊。但是年轻人比较喜欢用不锈钢刀,不锈钢刀就是刚买的时候好用,用一段时间过后就很难用了,很难磨。看个人喜欢咯。
免责声明：问答内容均来源于互联网用户，房天下对其内容不负责任，如有版权或其他问题可以联系房天下进行删除。
