中央厨房许可审查规范是什么?需要注意哪些细节?有网友清楚吗?
其他答案
这个很简单,我国《住宅设计规范》中规定厨房的最小面积为5平方米,在审查厨房面积时,首先要注意是否大于5平方米,这是最基本的安全要求,小于这个数值,室内的热量聚集就会过大,人待着会不舒服。另外,厨房面积达到6平方米,已经可以满足一家4口的基本需要了,而面积达到9平米的厨房已经可以满足一家4口的需要,到9平方米,厨房就可以放置更大橱柜、冰箱等设备,成为一种享受了,所以很简单的。
2018-11-04 11:28
来自北京市
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一、各地在受理中央厨房许可申请,开展中央厨房许可审查时,应按照《餐饮服务许可审查规范》总则中相关要求和本规范的规定执行。二、餐饮连锁企业建立的中央厨房,已取得各类食品许可证的,该许可证在有效期内继续有效;有效期届满,按照《中央厨房许可审查规范》规定申请《餐饮服务许可证》。三、各地要及时总结中央厨房许可审查工作情况,重大问题及时报告国家食品药品监督管理局。国家食品药品监督管理局二○一一年五月十七日中 展开
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