中央厨房许可审查规范是什么?需要注意哪些细节
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一、办事项:申请办理《餐饮服务许可证》新证。二、办事依据1、《中华人民共和国食品安全法》2、《餐饮服务许可管理办法》3、《某某市餐饮服务许可管理办法》三、申请范围1、市局受理范围:集体用餐配送单位中的学生盒饭生产者;2、区县分局受理范围:从事社会盒饭或桶饭的集体用餐配送单位、中央厨房。
2019-09-16 18:52
来自北京市
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一、办事项:申请办理《餐饮服务许可证》新证。二、办事依据1、《中华人民共和国食品安全法》2、《餐饮服务许可管理办法》3、《某某市餐饮服务许可管理办法》三、申请范围1、市局受理范围:集体用餐配送单位中的学生盒饭生产者;2、区县分局受理范围:从事社会盒饭或桶饭的集体用餐配送单位、中央厨房。
面积要求:食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米。具体要求参考:中央厨房许可审查规范:包括:1、选址要求;2、场所设置、布局、分隔、面积要求、3、食品处理地面、排水、墙壁、门窗和天花板要求;4、洗手消毒设施要求;5、公用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求;6、加工食品设备、工具盒容器要求;7、通风排烟、采光照明设施要求;8、库房和食品贮存场所要求;9、专间要求;10、更衣室要求;11、厕 展开
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