煮饭用电饭煲好还是电压力锅好
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喜欢吃硬一点的米饭的,用电饭煲,喜欢吃软一点的米饭的,用电压力锅。如果米好,电饭煲可以做出一粒粒分开的米饭,电压力锅就不行,但电压力锅可以让普通的米吃起来也有很糯的感觉。这2样我家都有,我个人还是喜欢电饭煲。
2018-10-26 14:43
来自北京市
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电压力煲蒸米饭的口感要好,因为电压力煲的工作原理就是除了电热盘加热后,还有高温、高压的水蒸汽在煲胆内,米饭在煮开的水口吸收水分而膨松,当有更多的水蒸汽在里面尝攻佰纪脂慌拌苇饱俩时,米饭吸收的水分更充分,口感上吃起更加松软有筋道;当然在做饭过程中所加入的水量也是很重要的,电压力煲所加入的水量要比电饭煲少1/4左右。
电压力锅:煮饭的话米相对来说会烂一点,但是时间控制和饭量有关,需要适应,而且电压力锅不只限于煮饭,还可以利用其来做很多菜式.这是普通电饭锅做不到的但有个缺点就是要经常清冼气阀和锅盖,不然久了会产生很多脏东西,硅胶圈也是有寿命的,用个三四年就不太行了,至于安全来说,一般现在的压力锅都有保护装置,在没泄掉压力前是打不开盖的电饭锅:非常简单的功能,傻瓜式操作,容易清冼,使用得当基本上很少坏,其它想做的菜 展开
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