你好 我想问下 我有钱在一个建筑商那里 但是他给我写了一个小合同定期还

你好 我想问下 我有钱在一个建筑商那里 但是他给我写了一个小合同定期还钱并付利息,如还不上,用一座房屋抵押,此房屋是一开发商的,同事开发商也出具字据同意抵押,现在到期他们没有还钱,我可以收回这座房屋吗,用什么方法收回