隔夜菜中的亚硝酸盐真的“严重超标”了吗？

 将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼在冰箱内放置24小时后用微波炉加热，结果亚硝酸盐含量全部超过《食品中污染物限量标准》的限量标准，其中荤菜超标更厉害。亚硝酸盐对人身体危害大。