有谁知道在家面包如何微波炉进行二次发酵

二次发酵是有温度、湿度要求的。一般家庭操作需要自己掌握。如果说暴露在比较干燥或者特别潮湿的空气下,需要在表面盖上保鲜膜,反之就不用盖保鲜膜。1、面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。2、麺包中热量最高的是松质麺包,也叫做“丹麦麺包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,可以做成牛角麺包、葡萄干麺包、巧克力酥包等。 收起