求告知如何用微波炉发酵
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你好,如果是发面团的话,1:将酵母入温水中化开(水温不要超过40℃),一点点倒入面粉中。2:其中加入盐、橄榄油继续搅伴。3:和成面团后放在面板上摔打至面团光滑后滚圆。4:将面团入钢盆中,盖上盖子放在温暖处进行发酵,我是放在微波炉箱发酵的,注意微波炉箱温度不要超过40℃。5:大概40分钟至1小时后面团体积变为原来的2倍大,用手指看内部组织成孔状第一次发酵完成。6:将面团在面板上再次滚成圆球状,再入钢 展开
2018-05-20 13:20
来自北京市
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