榨汁机好还是破壁机好？破壁机有什么作用？

原汁机虽然只能出果汁，比破壁机的功能单一许多，但是，人家一招鲜走天下啊。试问，你把一个剥了皮的橙子扔进去，或者把一颗洗干净的雪梨丢进去，连水都不用加，紧接着，一杯清澈无杂质的鲜榨果汁就在另一边做好了，这种诱惑谁能挡得住啊。任何水果用破壁机打得再细腻，喝起来也是有纤维和果肉感的。但是原汁机，就可以做到汁渣分离。因为它的转速很低，可以像石磨一样研磨水果按压出汁，所以果汁里不带果渣，口感纯净，而且果汁清澈不分层次。破壁机的工作原理就是高速搅打，把一切的食材粉碎成很细小的颗粒。如果你比较讲究膳食营养搭配，尤其是家里有老人的，那么可以考虑收一台破壁机回家。有了它，基本上做酱料，冰沙，豆浆，干磨食材就都没问题了。 收起

破壁料理机破壁料理机太具技术性的词语，比如通过打破细胞壁萃取提高吸收营养成分到85%90%之类的话我就不重复了。我的感受就是，家里有了破壁机后，就觉得原先的料理机被秒成渣了。破壁机其实就相当于豆浆机，干磨机，搅拌机，冰沙机，榨汁机等等。以打冰糖来说，破壁机直接就可以将这些硬硬的小方块打成超细腻的糖粉。对于花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果，更可以直接打成流质状态的酱类，这是普通料理机做不到的，可见功率有多强大了。破壁机的特点就是可以把食物粉碎得很细，因此有利于胃肠道的吸收和消化。 收起