弱弱问下为什么电饼铛做出的饼很硬?
其他答案
你好,电饼铛是一款专门用来制作饼干类甜点的新型小家电,电饼铛烙饼可是有技术的。其实电饼铛跟上下加热的烤箱差不多,把水分烤干了就会变硬,所以在和面的时候就要注意了,烙饼应该用较软的温水面团,温水面团有两种制作方法,一是用50-60摄氏度的水直接和面,二是百分之七十的面用30摄氏度以下的冷水,百分之三十的面用热水来烫,再把两种面混在一起,一斤面不能少于半斤水。烙饼的时候,先让饼在电饼铛里面烙一会,等冒 展开
2017-07-31 10:57
来自北京市
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