电磁炉用铜锅加热可以吗?求各位大神指教~
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不能,铜的电导率较高,也就是说电阻太小,当电磁炉变化的磁场在铜锅上产生涡流后,由于铜锅的电阻太小,锅体内的涡电流不但不能转化成热,还会无限制的增加,并反馈给电磁炉一个更大的涡流感应,使电磁炉荷载加大,当荷载超过一定限度时,电磁炉就会损坏。所以不能使用铜锅!
2017-06-08 17:21
来自北京市
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不可以。电磁灶采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故:电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具,所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热,用来加热和 展开
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