电蒸锅原理是什么?

电蒸锅是一种用电热原理直接烹饪食物厨房小家电。电蒸锅主要是通过底部发热盘的发热管通电后产生产的热能把锅内的水在短时间内转化成高温水蒸汽来蒸熟食物。