炒锅怎么不粘锅

关于这些问题,你得找我,知道吧。我家的火超级大,我每次都不带糊掉,不带炒老的。我告诉你真正原因,因为你用的是电磁炉,把握不住火候,你用液化气就不同了炒菜还好吃,锅不要用洗洁净刷,不要用钢丝球刷,最好是用草锅炒菜,那才叫好吃.

不!首先要锅好,然后我一般是烧到标烟才下油,基本就和不粘锅差不多,省油又无烟。锈钢炒锅,一般会烧热锅后再下油,待油再热了放肉,这样比较不粘。我觉得除了不粘锅外,其它的都会有些粘的。炒肉的话,你可以试下在锅不太热、油还是冷的时候放入,慢/中火煎或炒,一定不粘锅,效果很好!你可以回去试试看,效果杠杠的。