不锈钢锅烧黑了还能用吗？

不锈钢锅原材料在十年之前是202不锈钢，使用时间如果超过五年以上(每天烧的那种)，不能用。注意，不是因为温度或者烧焦，而是时间长了，202材料本身有微毒的特性就显现出来了。近10年来，国内所有的不锈钢锅具都变成了304，应国家要求。304不锈钢，是有环保标志和能进入厨房使用的不锈钢。304作为原材料的不锈钢锅具是可以用的。只有一点，不要长时间用不锈钢锅具盛放食物(特别是有盐的)，因为不锈钢作为一种金属会和盐之类的发生化学反应，会使不锈钢锅具失去一些光泽度。 收起