酸辣土豆丝的做法？

 1、土豆切丝，凉水冲泡；2、锅烧热放少许油；3、放入花椒炸至花椒香味散出来；4、捞出花椒粒，扔掉后，放入葱、蒜、红椒丝，炝锅；5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下；6、放入盐、烹入醋后快炒；7、翻炒至土豆丝炒熟，汤汁浓稠； 8、加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘。