1.依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉。2.接着放入面粉,酵母放在最上面,记住,酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序,揉面程序一般是15分钟。3.一个揉面程序结束之后,看到面团还不够光滑,那就更不用说出筋了。4.接着开始第二次揉面程序,第二遍结束之后面团勉强能拉出筋膜,但是很容易断,所以揉面还是不够的。5.第二个揉面程序结束之后开始选择做面包的程序,主食白面包的程序 展开
1.依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉。2.接着放入面粉,酵母放在最上面,记住,酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序,揉面程序一般是15分钟。3.一个揉面程序结束之后,看到面团还不够光滑,那就更不用说出筋了。4.接着开始第二次揉面程序,第二遍结束之后面团勉强能拉出筋膜,但是很容易断,所以揉面还是不够的。5.第二个揉面程序结束之后开始选择做面包的程序,主食白面包的程序,等到面包机揉了20多分钟之后就会发出BIBI声提示放配料。6.面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候,面团差不多揉的出筋了,面团开始进入到二次发酵阶段,从这时候开始直到1:20之前,要不断的观察,面团是不是发的够好,要是发的不够好就中间把电源插头拔掉,因为面包机有断电记忆功能,这个功能有15分钟的时效性,拔掉之后一定要在15分钟之内插回去,让它继续,如此反复几次,就是要利用这个功能弥补面包机发酵不充分的问题,如果中间不拔掉插头增加发酵时间,面包出来就是矮矮的个头,一点都不柔软。在时间走到1:20的时候,如果面团差不多发满模了,那就插回插头,等它烘烤出炉就可以了。7.面包机烤出来的面包有上色过深的问题,一般等它全部烤完,基本外面就结了一层硬壳,剩最后10几分钟的时候,要经常打开观察一下,如果变的金黄了,那就提前把插头拔掉,冷却了就可以倒出来了。然后就可以了。希望能帮到你。 收起
