未在通知日期内收房有哪些风险?

近日收到开发商通知,楼盘要提前一个月交房,并规定了交房日期(周二)。但当天我有事无法到场收房,请问如果我延迟几天(到休息日)去收房的话,会有什么风险?会不会就算房子有质量问题也算作实际上已经交付给我了?谢谢。