我们与装修公司签订了装房合同,并付了首付款,可是在选材过程中,我们发现很多东西都不能选,选的东西实在

我们与装修公司签订了装房合同,并付了首付款,可是在选材过程中,我们发现很多东西都不能选,选的东西实在是太少,而装修公司在未签署合同时并没有向我们说明白,我们可以解除合同吗?