私人土地(无土地证)的可以买卖或转让吗,写合同必须第3方在场证明吗?

我在农村有一块土地，以前是块没人要的荒地，我家自己开荒后种植农作物，后来村里开发，我们在这块地上搭铁棚做买卖，现想转让给他人，这么做合法吗？如果可以买卖或转让土地，合同怎么写，因为这块地是开荒得的，无土地使用证，我们不想让其他人知道，不想合同中有第3方签字，这样的合同有效吗