关于退房手续

我买了一套期房,还没盖起来,开发商说2010年8月31号盖出三层,签买卖合同,但是现在他没盖起来,违约了,我银行的钱也贷了,我去找他们他们说给我办退房,我想问一下退房都有哪些程序,哪些手续,他们告诉我说由他们提出退房,然后再一级一级的签字,说不签什么协议,我想问一下怎么办