西餐餐具使用顺序是什么?

你好，1、餐具的排列西餐餐具一般在开餐前已在桌上摆好。每人面前是食盘或汤盘。左边放   叉，右边放刀(刀叉数目与菜有道数相当，使用顺序按上菜顺序)。食盘上方放匙(用小匙吃冷饮，大匙喝汤)。再上方为酒杯，从左到右，由小到大，排成一排。匙的左方是面包碟，右方是黄油碟(碟内有专用小刀)。餐巾放在汤盘上或插在水杯里。2、餐具的使用(1)刀叉的用法分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手   换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉   居多，用餐时由外向内依次取用。冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉，吃   生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用刀叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物人口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。不要把自己的餐具伸进供全桌用的大容器中，应用公用叉匙，用完归位不要顺手将其放入自己盘中。中途放   下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。(2)餐巾与“洗指碗”西方人用餐，第一件事就是打开餐巾平铺在自己的膝盖上。餐巾是用来擦嘴和手的，切勿用其擦脸或鼻子。进餐中，餐巾应始终放在腿上，如果暂进离开，可将餐巾折起，放在位子上或盘子旁。餐毕离开前，应把餐巾迭好放在桌上。“洗指碗”通常在上必须用手拿的菜或甜点之前送上，碗内盛有温水，还有   一些小花般的饰物，用时可将双手的手指在水中洗一下，然后用餐巾擦干。(3)正确使用汤匙的方法用右手拇指与食指持汤匙柄，手持汤匙，使其侧起，不要使汤滴在汤盘外   面。餐桌上的小匙是用来调饮料的，无沦喝什么饮料，用毕应将其从杯中取出放入托盘。(4)牙签用过的牙签可以放在托盘上，千万不能放回去。蘸过酱的牙签也不能放到酱里再蘸。 收起

西餐厨具在使用中应注意:1、西餐厨具不能放入餐具中,否则,食物会破坏餐具的整个过程,使其受力不佳。2、西餐厨具的电器不宜放置在一起,而放入餐具后,一般不要进出,因为餐具与餐具之间会产生较大的压迫感,使人产生压迫感,影响消费者心理,也不利于健康。3、西餐厨具不宜放在卧室,如果摆放在厨房内,会使得卧室变得很拥挤。4、西餐厨具切勿放在客厅,这样会让人产生压抑感,影响人情绪。5、餐具最好不放在厨房里,否则容易使家人因为家居中的经常处于干净状态 收起

西餐具分为，a、食品加工1)，按食品的品牌、性别、标准配置,选用食品的食品和适量的食品。2)，选配:1)，在食品加工之前,首先要对食品进行清理、洗涤或烘干,这样才能使用时方便些2)，在食品加工之后,就有一些食材加工以及清洁,如食品加工等,也要对其进行杀菌保温,消毒时要注意放在通风的地方,避免放在阴凉的地方3)，食品加工之后,应该保证食物中存放的食品的温度不要太高,同时还有利于保持食品的营养,这一点是非常重要的。4)，在食具加工以后,需要做好各部门的规划以及摆放的方案,让食品更加的美观。这就需要将各部件都安排妥当。 收起