請問冰皮月餅同普通月餅有咩唔同啊？

冰皮的有点像慕斯蛋糕，它的外层是冰冻过的。吃起来感觉一般，不过也算是传统月饼的一项革新吧！冰皮月饼在家可以放冰柜，如果长时间运输的话，它的外包装是特殊材料制作，具有保温功能。不过好像效果不是很好。我前几年从外地带回家几盒“大班”冰皮月饼，好像冷热温差过后，月饼表皮被水份给稀释了。后来就没敢再买了！