其他答案
不结晶的蜂蜜不是好蜂蜜，真蜂蜜在适宜温度下（十来度以下吧）多多少少都会有结晶现象~蜂蜜含糖份多，有果糖，葡萄糖，少量蔗糖。其中的葡萄糖有易结晶特性，因此蜂蜜结晶是正常现象，不是变质，也不是蜂蜜质量不好。尤其在较低的温度下葡萄糖更容易结晶。不同种类的的蜂蜜易结晶程度不同，主要取决于该种蜂蜜中葡萄糖和果糖的比例，葡萄糖含量高于果糖含量时，温度适宜结晶就会很快出现。如紫云英，槐花蜜不太容易结晶，油菜蜜就 展开
2016-03-31 17:30
来自北京市
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