买二手房，房子有抵押贷款，协商用首付款解押，银行还尾贷规定每月最后一天（31号）17:00前把钱存入房主账户，次月1号银行自动扣款，到25号才能办理结清，这样有什么风险呀，房主不去解押房产证怎么办？

风险就是你所说的，房东不办理后续的注销抵押、产权过户。为了降低风险可以到当地市级公证处办理公证委托，委托给中介公司。这样即使房东不办手续就可以让中介公司带上公证书和产权证原件和解压和过户的相关资料来办理后续。

最后一天存钱进去，可以让房主去做公正。

确实存在一定的风险，你们可以让房天下的经纪人帮卖方走赎楼贷。反正，最后过户之后，他得到钱之后再换赎楼贷就行嘛。还有，你最好做资金监管，这样更安全，能规避更多资金风险。